نان بيشاورية

Ingredients

• 250 غ من القمح
• 100 مل من الحليب الدافئ
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الجوز المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من اللوز المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من شرائح الجوز
• 1/2 ملعقة صغيرة من شرائح اللوز
• 100 غ من العنب المجفف
• 1 بيضة

Method

1. في وعاء، اخلط القمح والخميرة والسكر والزبدة.
2. أضف الحليب الدافئ وخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة.
3. غطي الوعاء بمنشفة واتركه ينضج لمدة حوالي ساعة.
4. قسم العجينة إلى 8-10 قطع وصقلها إلى كرات صغيرة.
5. غطي الكرات بالعنب المجفف والجوز واللوز.
6. صقل الكرات إلى أشكال نان، احاطة العجينة بالفاكهة المجففة واللوز.
7. خفف البيضة وغطي النان بها للحصول على طبقة خارجية ذهبية.
8. قلي النان في مقلاة ساخنة مع زيت حتى يصبحوا ذهبيا.