Naan de Peshawar

Ingredientes

• 250 g de harina de trigo
• 100 ml de leche tibia
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharilla de levadura
• 1/2 cucharada de almendras picadas
• 1/2 cucharada de avellanas picadas
• 1/2 cucharada de copos de almendra
• 1/2 cucharada de copos de avellana
• 100 g de pasas
• 1 huevo

Preparación

1. En un tazón, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la mantequilla.
2. Agrega la leche tibia y mezcla hasta obtener un panadería homogénea.
3. Cubre el tazón con un paño y déjalo fermentar durante aproximadamente 1 hora.
4. Divide la panadería en 8-10 porciones y forma pequeños bolas.
5. Cubre las bolas con pasas, almendras y avellanas.
6. Estira las bolas en forma de naan, envolviendo la panadería con las frutas secas y nueces.
7. Bate el huevo y úsalo para untar el naan para una exterior crujiente.
8. Fríe el naan en una sartén caliente con aceite hasta que se vuelvan dorados.