Peshawari Naan

Ingredients

• 250 g de farinha de trigo
• 100 ml de leite morno
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de fermento
• 1/2 colher de sopa de amêndoas moídas
• 1/2 colher de sopa de castanhas de caju moídas
• 1/2 colher de sopa de farofa de amêndoas
• 1/2 colher de sopa de farofa de castanhas de caju
• 100 g de uvas-passas
• 1 ovo

Method

1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e a manteiga.
2. Adicione o leite morno e misture até obter uma massa homogênea.
3. Cobre a tigela com um pano e deixe fermentar por cerca de 1 hora.
4. Divida a massa em 8-10 pedaços e forme pequenos bolos.
5. Cubra os bolos com uvas-passas, amêndoas e castanhas de caju.
6. role os bolos em formas de naan, embrulhando a massa com as frutas secas e castanhas.
7. Bata o ovo e use para cobrir o naan para uma crosta crocante.
8. Frite o naan em uma frigideira quente com óleo até ficarem dourados.