Peshawari Naan

Zutaten

• 250 g Weizenmehl
• 100 ml warmes Milch
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Trockenbier
• 1/2 Esslöffel geriebene Mandeln
• 1/2 Esslöffel geriebene Mandelkerne
• 1/2 Esslöffel Mandelkörner
• 1/2 Esslöffel Mandelkerne
• 100 g Feigen
• 1 Ei

Zubereitung

1. In einer Schüssel mische das Mehl, das Trockenbier, den Zucker und die Butter.
2. Füge das warme Milch hinzu und mische, bis eine homogene Teigmasse entsteht.
3. Bedecke die Schüssel mit einem Tuch und lasse den Teig etwa 1 Stunde auftauchen.
4. Teile den Teig in 8-10 Stücke und forme kleine Kugeln.
5. Bedecke die Kugeln mit Feigen, Mandeln und Mandelkerne.
6. Roll die Kugeln zu Naanformen aus, indem du den Teig mit den getrockneten Früchten und Nüssen umwickelst.
7. Schlage das Ei und benutze es, um die Naan mit einer knusprigen Außenseite zu bestreichen.
8. Bringe die Naan in einem heißen Topf mit Öl bis sie golden anbräunen.