Naan Peshawari

Ingredienti

• 250 g di farina di grano
• 100 ml di latte caldo
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/2 cucchiaio di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaio di mandorle tritate
• 1/2 cucchiaio di noci tritate
• 1/2 cucchiaio di mandorle in scaglie
• 1/2 cucchiaio di noci in scaglie
• 100 g di uva passa
• 1 uovo

Preparazione

1. In una ciotola mescolare la farina, il lievito in polvere, il zucchero e il burro.
2. Aggiungere il latte caldo e mescolare fino a ottenere una pasta omogenea.
3. Coprire la ciotola con un tessile e lasciare lievitare per circa 1 ora.
4. Dividere la pasta in 8-10 pezzi e formare delle palline.
5. Ricoprire le palline con uva passa, mandorle e noci.
6. Rolle le palline in forma di naan, avvolgendo la pasta con le frutta secca e le mandorle.
7. Battere l'uovo e unire al naan per una crosticina.
8. Friggere i naan in una padella calda con olio fino a che non diventano dorati.