Перuvian Fish Stew from Iquitos
Iquitos — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кухни Амазонки, перуанский рыбный суп из Икитоса — вкусное приготовление, сочетающее рыбу с острым соусом.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 рыбные филе (например, лосось или сельдь)
- 200 г картофеля
- 100 г огурца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл воды
- 100 мл рыбного бульона
- 2 столовые ложки красного перца
- 2 столовые ложки уксуса из牛肉（错误，应保持与输入相同的语言）牛肉
- 2 столовые ложки пальмового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 лимон
Method
- Нарежьте рыбные филе небольшими кусочками и оставьте.
- Нарежьте картофель и огурец кубиками и поместите их в кастрюлю.
- В сковороде обжарьте чеснок и пальмовое масло.
- Добавьте воду, рыбный бульон, красный перец и соль.
- Приготовьте на среднем огне в течение 10 минут.
- Добавьте рыбные кусочки и готовьте еще 5-7 минут.
- Сqueeze the lemon and add the juice to the broth.
- Наконец, добавьте красный перец и лимонный сок для дополнительного вкуса.
- Приступайте к подаче горячим с блюдцем для красного перца.
The story
Перуанский рыбный суп из Икитоса является специальностью кухни Амазонки, где рыба обильна и составляет центральное место в местном рационе.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!