السمك المشوي من إيكواتو

Ingredients

• 4 قطع سمك (مثل السلمون أو الحبار)
• 200 غرام من البطاطس
• 100 غرام من الباذنجان
• 1 بصل
• 2 فص ثوم
• 200 مل من الماء
• 100 مل من عصير السمك
• 2 ملعقة كبيرة من فلفل الشطة الأحمر
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الزيت الأبقار
• 2 ملعقة كبيرة من زيت النخيل
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ليمونة

Method

1. قطع قطع السمك إلى قطع صغيرة وانصتت.
2. قطع البطاطس والباذنجان إلى مكعبات وضعت في قدر.
3. في قدر آخر، قلي الثوم والزيت النخيل.
4. أضف الماء، عصير السمك، فلفل الشطة الأحمر، والملح.
5. انقع على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
6. أضف قطع السمك وطهو لمدة 5-7 دقائق إضافية.
7. 挤掉柠檬汁并加入汤中.
8. 最后，加入更多辣椒粉和柠檬汁以增加风味。
9. 服务热的辣椒粉篮子里。