Sudado de Pescado

Ingredienti

• 4 filetti di pesce (es. salmone o aringa)
• 200 g di patate
• 100 g di zucchine
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 200 ml di acqua
• 100 ml di brodo di pesce
• 2 cucchiai di peperoncino
• 2 cucchiai di aceto di manzo
• 2 cucchiai di olio di palma
• Sale e pepe al gusto
• 1 limone

Preparazione

1. Taglia i filetti di pesce in pezzi piccoli e mettili da parte.
2. Taglia le patate e le zucchine a cubetti e mettili in una pentola.
3. In una padella, soffriggi l'aglio e l'olio di palma.
4. Aggiungi l'acqua, il brodo di pesce, il peperoncino e il sale.
5. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio per 10 minuti.
6. Aggiungi i pezzi di pesce e cuoci per altri 5-7 minuti.
7. Sbiffoni il limone e aggiungi il succo al brodo.
8. Infine, aggiungi il peperoncino e il succo di limone per aggiungere ulteriore sapore.
9. Serviti caldo con il peperoncino in un cestino.