秘鲁查法
Lima — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道美味且色彩丰富的菜肴，秘鲁查法是当地的一种炒饭变体，加入了蔬菜和肉类，非常适合家庭午餐。
📷 ilf_ — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 150g 基米米
- 2个洋葱
- 1个胡萝卜
- 1个红甜椒
- 100g 龙虾
- 50g 虾仁
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1汤匙酱油
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙糖
Method
- 冲洗米粒并浸泡10分钟，然后在加盐的水中煮约15分钟。
- 将洋葱、胡萝卜和红甜椒切成丁。
- 在不粘锅中，用橄榄油炒香大蒜。
- 加入蔬菜，炒5分钟。
- 加入虾和虾仁，再炒3-5分钟。
- 加入煮好的米、酱油、黑胡椒和糖，搅拌均匀。
- 热食享用。
The story
秘鲁查法起源于利马，这种炒饭适应了当地的烹饪传统，加入了典型的秘鲁食材，如大蒜、洋葱和蔬菜。
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