ペルーのチャフア
Lima — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
彩り鮮やかなペルーのチャフアは、玉ねぎ、野菜、肉などを炒めたお米料理で、家族の昼食にぴったりです。
📷 ilf_ — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 150gのバサミティ米
- 2玉ねぎ
- 1本の人参
- 1本の赤ピーマン
- 100gの SHRIMP
- 50gのカニ
- 2ティースプーンのオリーブ油
- 1玉ねぎ
- 2本の Garlic
- 1ティースプーンのしょうゆ
- 1ティースプーンのブラックペッパー
- 1ティースプーンの砂糖
Method
- 米を洗い、10分間浸け、塩水で約15分炊き立てる。
- 玉ねぎ、人参、赤ピーマンを切り刻む。
- 非 Stick パンでガーリックとオリーブ油を炒める。
- 野菜を加えて5分炒める。
- SHRIMP とカニを加えて3-5分炒める。
- 炊いた米、しょうゆ、ブラックペッパー、砂糖を加えて混ぜる。
- 熱々で提供する。
The story
ペルーのチャフアはリマから発祥し、地元の料理伝統に合わせてお米をアレンジ。ガーリック、玉ねぎ、トマトなどの典型的なペルーの食材を組み合わせています。
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