Pão Pemmican
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Este pão pemmican tradicional canadense, rico em proteínas e gorduras, é perfeito para expedições e atividades ao ar livre.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 g de farinha de trigo
- 200 g de pemmican
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar de cana
- 1 colher de sopa de sal
- 2 ovos
- 50 g de amêndoas picadas
- 50 g de passas
- 1 colher de chá de canela em pó
Method
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, pemmican, sal e canela.
- Em outra tigela, derreta a manteiga e o açúcar de cana, mexendo bem.
- Adicione os ovos à mistura de manteiga e açúcar, bate até ficar liso e homogêneo.
- Incorpore gradualmente a mistura de farinha de trigo e pemmican do passo 1 à mistura de ovos e manteiga.
- Finalmente, adicione as amêndoas picadas e as passas, mexendo suavemente para incorporá-las.
- Forme a massa em formas de pão e assar em forno pré-aquecido a 350°F (180°C) por 45-50 minutos, até ficar dourado.
The story
O pão pemmican era um alimento básico utilizado pelos nativos americanos e pioneiros canadenses, conhecido por sua natureza duradoura e valor nutricional.
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