Pemmikan-Brot
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses traditionelle kanadische Pemmikan-Brot, reich an Proteinen und Fett, ist ideal für Expeditionen und Outdoor-Aktivitäten.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 200 g Pemmikan
- 100 g Butter
- 100 g Zuckerrübe
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 50 g geriebene Mandeln
- 50 g Datteln
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
- In einem großen Topf mische das Weizenmehl, das Pemmikan, das Salz und den Zimt.
- In einem anderen Topf schmelze die Butter und den Zuckerrübe, gut rühren.
- Füge die Eier zum Mischung mit Butter und Zuckerrübe hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
- Langsam mische das Mehl- und Pemmikan-Mischung aus Schritt 1 in die Ei- und Buttermischung ein.
- Füge schließlich die geriebenen Mandeln und Datteln hinzu und mische vorsichtig unter.
- Forme den Teig zu Laibformen und backe bei vorheizter Backofentemperatur von 350°F (180°C) für 45-50 Minuten, bis es bräunlich ist.
Die Geschichte
Pemmikan-Brot war ein wichtiges Lebensmittel, das von den Einheimischen und kanadischen Pionieren verwendet wurde und dank seiner langanhaltenden Natur und Nährwert war es sehr beliebt.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!