Pain aux Pemmican
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Ce pain aux pemmican traditionnel canadien, riche en protéines et en graisses, est parfait pour les expéditions et les activités de plein air.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 200 g de pemmican
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 œufs
- 50 g d'amandes hachées
- 50 g de raisins
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine de blé, le pemmican, le sel et la cannelle.
- Dans un autre bol, faites fondre le beurre et le sucre de canne, en remuant bien.
- Ajoutez les œufs au mélange beurre et sucre, battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Intégrez progressivement la farine et la pâte de pemmican du point 1 au mélange œufs et beurre.
- Finalement, ajoutez les amandes hachées et les raisins, mélangez délicatement.
- Formez la pâte en formes de pains et faites cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 45-50 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
L’histoire
Le pain aux pemmican était un aliment essentiel utilisé par les Amérindiens et les pionniers canadiens, connu pour sa longévité et sa valeur nutritionnelle.
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