Pane di Pemmican
Questo pane tradizionale canadese, ricco di proteine e grassi, è perfetto per le spedizioni e le attività al fresco.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredienti
- 250 g di farina di grano
- 200 g di pemmican
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di sale
- 2 uova
- 50 g di mandorle tritate
- 50 g di uvetta
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione
- Prendi una grande ciotola e mescola insieme la farina di grano, il pemmican, il sale e la cannella.
- In un'altra ciotola, fai fondere il burro e il zucchero di canna mescolando bene.
- Aggiungi le uova al composto di burro e zucchero, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Incorpora gradualmente la miscela di farina e pemmican mescolata al passo 1 al composto di uova e burro.
- Infine, aggiungi le mandorle tritate e le uvetta, mescolando delicatamente.
- Forma la pasta in forme di pane e cuoci in forno precalentato a 180°C per 45-50 minuti, fino a che non diventano dorati.
La storia
Il pane di pemmican era una specialità alimentare usata dai nativi americani e dai pionieri canadesi, utilizzato per le sue lunghe durate e le sue proprietà nutritive.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!