Home › 🇮🇹 Italy › Pienza (Toscana)
بيكوريно توسياني من بينسيا
Pienza (Toscana) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من المعالم التقليدية في منطقة توسكان، البيكوريно توسياني من بينسيا هو جبنة حامضة وصلبة، مثالية ل companimento مع وجبة شتوية.
⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200غ من بيكورينو توسياني من بينسيا
- 100غ من الزيتون الأسود
- 50غ من الجبن الحame المطبوخ
- 50غ من البقدونس
- 100غ من الخبز التوساني
- 2 ملعقة من زيت الزيتون العذب
- ملوحة حسب الذوق
- فلفل حسب الذوق
Method
- تحضير الخبز التوساني عن طريق قطعه إلى قطع صغيرة.
- قطع الجبن الحame المطبوخ إلى شرائح رقيقة.
- قطف البقدونس إلى قطع صغيرة.
- قطع بيكورينو توسياني من بينسيا إلى قطع.
- في وعاء، مزج الخبز التوساني، الجبن الحame المطبوخ، البقدونس، وبيكورينو توسياني.
- أضف زيت الزيتون العذب ومزج جيد.
- أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
- قدم فوراً، مصحوباً بالزيتون الأسود.
The story
يعود البيكوريно توسياني من بينسيا إلى القرن الثاني عشر، عندما أدخل الراهبين القistercianيين الأغنام الpecorello إلى المنطقة، مما جلب معهم تقنية صنع الجبنة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!