Home › 🇮🇹 Italy › Matera (Basilicata)
Печорино Галло ди Луканния
Matera (Basilicata) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный закусочный десерт на основе овощного сыра Лукании, хрустящий и ароматный.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г луканского овощного сыра
- 100 г муки
- 50 г оливкового масла первого отжима
- 100 г моденского бальзамического вина
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка воды
Method
- Срежьте кусочки луканского овощного сыра толщиной около 1 см.
- В миске смешайте муку, оливковое масло, бальзамическое вино, соль и перец.
- В другой миске взбейте яйцо с небольшим количеством воды.
- Запустите кусочки сыра в яйцо, затем покройте их смесью муки.
- Пожарьте кусочки сыра в сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне до золотистого цвета.
- Разместите кусочки сыра на тарелке и подавайте сразу.
- Наслаждайтесь этим традиционным закусочным десертом, хрустящим и ароматным.
The story
Печорино Галло ди Луканния происходит с территории Базилитаки, в частности из Матера, где это традиция семьи на протяжении поколений.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!