ペコリーノ・ガロ・ディ・ルカニア

Ingredients

• 200g ルカニアの羊乳チーズ
• 100g フLOUR
• 50g 原料オリーブ油
• 100g モデナのバールサミコ酢
• 塩 少々
• 胡椒 少々
• 1個卵
• 1ティップルウォーター

Method

1. ルカニアの羊乳チーズを切り、1cm幅の厚さにします。
2. ボウルに、小麦粉、オリーブ油、バールサミコ酢、塩、胡椒を混ぜます。
3. 別のボウルで、卵と少々の水で卵を割ります。
4. チーズの塊を卵に浸す後、粉の混合物でコーティングします。
5. 中火で少々の油を使用してフライパンでチーズの塊を揚げ、金黄色になります。
6. チーズの塊をプレートに並べてすぐに提供します。
7. 伝統的な前菜を楽しんでください、クリスピーで味が濃いです。