ノルツィアのペコリーノ

Ingredients

• 2 kg ノルツィアの羊乳チーズ
• 100 g チopped パセリ
• 50 g ライメイチチーズ
• 2 ディケッド オニオン
• 50 mlオリーブ油
• 1 テーブルスプーン塩
• 1 テーブルスプーン黒胡椒
• 1 レモン
• 100 g フライド ポテト
• 200 ml 牛肉ブイヨン

Method

1. 牛肉ブイヨンを準備し、冷ます。
2. ノルツィアの羊乳チーズを小さなかけらに切り、ベーキングディッシュに入れます。
3. 細切りにした玉ねぎ、オリーブ油、塩、黒こしょうを加えます。
4. すべての材料をよく混ぜます。
5. 中火で15-20分間、時々かき混ぜながら加熱します。
6. chopped パセリとライメイチチーズを加えます。
7. 最後にレモンスライスとフライド ポテトを加えます。
8. 熱々で提供し、牛肉ブイヨンと共に添えます。