Пебре
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое чилийское соусное блюдо,做的意思是 condiment 被翻译为了 соусное блюдо，这可能不太准确，应更正为: классическое чилийское соусное блюдо，完美适用于与肉类或鱼类搭配食用。
📷 E4024 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 средних луковицы, мелко нарезанные
- 400 мл горячего соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического вина
- 1 столовая ложка сахара
- соль и перец по вкусу
- 1 зеленый лук, мелко нарезанный (по желанию)
Method
- В сковороде смешайте оливковое масло с мелко нарезанным луком.
- Добавьте горячий соус и хорошо перемешайте.
- Добавьте бальзамическое вино и сахар, постоянно помешивая до полного растворения сахара.
- При среднем огне готовьте соус 10-15 минут, постоянно помешивая, пока масло не будет хорошо интегрировано.
- Перелейте пебре в герметичную емкость, добавив соль и перец по вкусу. По желанию добавьте нарезанный зеленый лук.
- Дайте остыть перед подачей.
The story
Пебре - традиционное чилийское соусное блюдо, которое восходит к эпохе испанского колониализма, где использование лука и перца было интегрировано в местную кухню.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!