بيبر
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق كلاسيكية تشيلية مصنوعة من البصل الحلو والصلصة الحارة، مثالية لتقديمها مع اللحوم أو الأسماك.
📷 E4024 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 بصل متوسط الحجم، مقطع بتفصيل
- 400 مل من الصوص الحار
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون عالي الجودة
- 1 ملعقة كبيرة عصير عنب بني
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 بصل أخضر مقطع بتفصيل (اختياري)
Method
- في قدر، اخلط زيت الزيتون العذب مع البصل المقطع بتفصيل.
- أضف الصوص الحار وقلبه جيدا.
- أضف عصير العنب البني والسكر، وقلبه حتى يذوب السكر تماما.
- طهي المزيج على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يندمج الزيت بشكل جيد.
- قلبي البيبر في وعاء محكم الغلق، وإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. إذا رغبت، أضف البصل الأخضر المقطع بتفصيل.
- اتركه يبرد قبل التقديم.
The story
بيبر هو طبق تقليدي تشيلي يعود إلى فترة الاستعمار الإسباني حيث تم دمج استخدام البصل والتوابل الحارة في المطبخ المحلي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!