帕亚汤

Ingredients

• 2公斤河鱼，切块
• 2升鱼汤
• 1个洋葱，切碎
• 2瓣大蒜，压碎
• 1个干辣椒，切片
• 200克季节性蔬菜，切块（西葫芦，番茄，南瓜）
• 100克大米
• 100克绿叶蔬菜（羽衣甘蓝，菠菜）
• 1茶匙姜黄粉
• 1茶匙黑胡椒
• 2茶匙糖
• 1茶匙苹果醋

Method

1. 在一个大锅中，将鱼汤煮沸。加入鱼并煮10-15分钟，直到鱼完全煮熟。
2. 将鱼从锅中取出，让其冷却。取出鱼肉并切碎。
3. 在同一锅中，用少量油炒洋葱和大蒜。加入干辣椒并炒几分钟。
4. 加入季节性蔬菜并煮5-7分钟，直到它们开始变软。
5. 加入大米、姜黄粉、黑胡椒、糖和苹果醋。搅拌均匀，煮10-15分钟，直到大米煮至恰到好处。
6. 最后，加入切碎的鱼肉和绿叶蔬菜。搅拌均匀，再煮5-7分钟，直到所有食材完全煮熟。
7. 建议食用：热食时可搭配几颗樱桃番茄或柠檬增添酸味。