パヤスープ

Ingredients

• 2kgの川魚、切り分けたもの
• 2リットルの魚の出汁
• 1玉ねぎ、刻んだもの
• 2個の Garlic ハーブ、挽いたもの
• 1個の乾燥した唐辛子、切ったもの
• 200gの季節の野菜、切り分けたもの（ズッキーニ、トマト、スイートポテト）
• 100gの米
• 100gの葉野菜（キャベツ、スピンチ）
• 1茶匙のターメリック
• 1茶匙の黒胡椒
• 2茶匙の砂糖
• 1茶匙のリンゴ酢

Method

1. 大きな鍋で魚の出汁を沸騰させる。魚を加えて10-15分間煮るまで煮る直到鱼完全煮熟。
2. 鍋から魚を取り出し、冷ます。魚の肉を取り出し、刻む。
3. 同じ鍋で少量の油で玉ねぎと Garlic ハーブを炒める。乾燥した唐辛子を加えて数分炒める。
4. 季節の野菜を加えて5-7分間炒め煮るまで柔らかくなるまで煮る。
5. 米、ターメリック、黒胡椒、砂糖、リンゴ酢を加えてよく混ぜ、10-15分間煮るまで米がアルデンテになるまで煮る。
6. 最後に刻んだ魚の肉と葉野菜を加える。よく混ぜて5-7分間煮るまで完全に煮る。
7. 提供のための提案：酸味を加えるために碗に数個のチェリートマトまたはレモンと共に熱々で提供。