Пастуалеский суп
São Paulo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства Паулисты, Вирадо - это богатый на вкус и ингредиенты котлетный суп.
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 фунта говядины, нарезанной на куски
- 1 фунтveal, нарезанного на куски
- 2 огурца, нарезанные кубиками
- 1 лук, нарезанный соломкой
- 100 г шиитаке, нарезанных соломкой
- 100 г красных перцев, нарезанных соломкой
- 100 г зеленых перцев, нарезанных соломкой
- 100 г желтых перцев, нарезанных соломкой
- 200 г картофеля, нарезанного кубиками
- 200 г моркови, нарезанной соломкой
- 200 г красных луковиц, нарезанных соломкой
- 200 г брокколи, нарезанной на куски
Method
- В большом котле обжарьте говядину иveal в небольшом количестве масла.
- Добавьте лук и обжаривайте 5 минут.
- Добавьте огурцы, шиитаке, красные перцы, зеленые перцы, желтые перцы, картофель, морковь, красные луковицы и брокколи.
- Покройте холодной водой и доведите до кипения, затем снизьте огонь и варите 2 часа.
- Подавайте горячим, украсив соломкой красных перцев.
The story
Вирадо - традиционное блюдо, которое восходит к португальской колонизации, но оно стало особенно популярным в Сао Паулу в 1960-х и 1970-х годах.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!