Home › 🇺🇸 United States › New York City
پاستريمي
New York City — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ال_pastriemi، وجبة مميزة مصنوعة عن طريق التحميص والتتبيل، تستغرق أيامًا لتحضيرها وتُقدم تقليديًا على خبز الراي.
📷 star5112 — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 26 min prep + 4320 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1.5 كجم من لحم الخد
- 200 جرام من مكونات التتبيل للمستهلك
- 2 لترات من الماء
- 2 بصل
- 2 جزر
- 2 طماطم
- 5 أوراق بasil
- 1 قطعة من مجموعة مكونات التتبيل
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
Method
- تحضير لحم الخد وغمره بالماء ل24 ساعة لترطيبه.
- خلط مكونات التتبيل مع الماء والبصل والجزر والطماطم والأوراق البasil والفلفل الأسود.
- إدخال اللحم في محلول التتبيل لمدة 24 ساعة.
- إعداد التحميص وإدخال اللحم فيه لمدة 12 ساعة.
- قطع اللحم وتقديمه على خبز الراي.
- إضافة المكونات حسب الرغبة.
The story
أصل ال_pastriemi يعود إلى أوروبا الشرقية، حيث اشتهر في مدينة نيويورك، حيث أصبح رمزًا طعاميًا للمدينة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!