Pastitsio
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Pastitsio é um prato tradicional grego, uma mistura de massa e carne cozida lentamente em uma molho de tomates.
📷 Andrew Dalby — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 lbs carne moída
- 500 g espaguete
- 1 litro molho de tomate
- 2 cebolas
- 2 courgettes
- 200 g queijo ralado
- 800 ml caldo de carne
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta ao gosto
- 100 g courgette
- 100 g brócolis
- 100 g abobora cortada em cubos
Method
- Em uma panela, refogue as cebolas em um pouco de azeite de oliva até ficarem translúcidas.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ficar completamente cozida.
- Em outra panela, misture o molho de tomate, o caldo de carne e a abobora cortada em cubos.
- Cozinhe em fogo médio por 30 minutos, adicionando sal e pimenta ao gosto.
- Em uma travessa grande, camadas de uma fatia de massa, depois uma colher de molho, outra fatia de massa e assim por diante.
- Cubra com queijo ralado e assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos.
- Sirva quente, acompanhado por uma cerveja gelada.
The story
Pastitsio nasceu no século XIX como uma maneira de usar pratos restantes, eventualmente se tornando um prato amado e popular na Grécia.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!