Pastitsio

Ingredientes

• 2 lbs de carne molida
• 500 g de espagueti
• 1 litro de salsa de tomate
• 2 cebollas
• 2 pimientos de verano
• 200 g de queso rallado
• 800 ml de caldo de carne
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 100 g de calabacín
• 100 g de brócoli
• 100 g de calabacín en cubos

Preparación

1. En una sartén, sofreír las cebollas con un poco de aceite de oliva hasta que se vuelvan translúcidas.
2. Añadir la carne molida y cocinar hasta que esté completamente cocida.
3. En otra olla, mezclar la salsa de tomate, el caldo de carne y los vegetales en cubos.
4. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos, añadiendo sal y pimienta al gusto.
5. En un molde para horno grande, colocar una capa de pasta, luego una cucharada de salsa, otra capa de pasta, y así sucesivamente.
6. Cubrir con queso rallado y hornear en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos.
7. Servir caliente, acompañado de una cerveza fría.