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帕斯利雅
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
帕斯利雅是摩洛哥的传统甜点，味道丰富，香气浓郁，由多层煮熟的菠菜和肉包裹在酥皮壳中制成。
📷 Mounir Neddi — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 100 克菲洛酥皮
- 200 克菠菜
- 150 克牛肉
- 50 克糖
- 100 克杏仁
- 2 鸡蛋
- 1 茶匙肉桂
- 1 茶匙藏红花
- 盐
- 用于油炸的油
- 1 汤匙蜂蜜
Method
- 清洗并煮菠菜，然后让其冷却。
- 将菲洛酥皮擀开并用碗覆盖以形成壳。
- 将鸡蛋与糖、肉桂和盐搅拌均匀。
- 将牛肉切成小块并用藏红花调味。
- 将菠菜、牛肉和蛋液分层填入酥皮壳中。
- 在热油中油炸帕斯利雅直至金黄色。
- 淋上少许蜂蜜并趁热食用。
The story
帕斯利雅源自古代摩洛哥，最初是贵族和高阶层人士专享的甜点。如今，它已成为深受喜爱的菜肴，因其丰富的配料组合而广受欢迎。
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