Home › 🇲🇦 Morocco ›
Pastilla
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
A pastilla é um doce tradicional marroquino, rico em sabores e aromas, feito com camadas de couve-coco cozida e carne embrulhada em uma casca de massa.
📷 Mounir Neddi — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 100 g de filo
- 200 g de couve-coco
- 150 g de carne bovina
- 50 g de açúcar
- 100 g de amêndoas
- 2 ovos
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de sândalo
- sal
- óleo para fritar
- 1 colher de sopa de mel
Method
- Limpe e cozinhe a couve-coco, depois deixe esfriar.
- Desenrole a massa filo e cubra com um prato para criar uma concha.
- Bata os ovos com açúcar, canela e sal.
- Corte a carne bovina em pedaços pequenos e tempere com sândalo.
- Preencha a concha de massa com camadas de couve-coco, carne e ovo.
- Frite a pastilla em óleo quente até dourada.
- Despeje um pouco de mel e sirva quente.
The story
A pastilla tem suas raízes na antiga Marrocos, onde era um doce reservado para nobres e pessoas de alta estação. Hoje, tornou-se um prato popular amado por sua rica mistura de ingredientes.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!