Home › 🇲🇦 Morocco ›
pastilla
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
الpastilla هي طبق تقليدي مغرِّر بالنكهات والأرواح في المغرب، مكوَّن من طبقات من السبانخ المطبوخة واللحمة المحمصة مغلفة في قشرة من العجين.
📷 Mounir Neddi — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 100 g من العجين الملفوف
- 200 g من السبانخ
- 150 g من اللحم البقري
- 50 g من السكر
- 100 g من اللوز
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملح
- زيت للقلي
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
Method
- نظف وقُم بطهي السبانخ، ثم اتركها لتبرد.
- لف العجين الملفوف واستخدم وعاء لتشكيل القشرة.
- خفف البيض مع السكر والقرفة والملح.
- قطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة وادهبه بالزنجبيل.
- ملأ القشرة بالطبقة من السبانخ واللحم والبيض.
- قلي pastilla في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
- رش بعض العسل وقدمها ساخنة.
The story
追溯到古代摩洛哥，pastilla 是一种甜点，仅限贵族和高地位的人享用。如今，它已成为一道受欢迎的菜肴，因其丰富的配料而受到喜爱。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!