Home › 🇲🇦 Morocco ›
Пастила
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Пастила — традиционный марoccanский сладкий десерт, богатый вкусами и ароматами, приготовленный из слоев отварной шпината и мяса, завернутых в пироженую оболочку.
📷 Mounir Neddi — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 100 г фило
- 200 г шпината
- 150 г говядины
- 50 г сахара
- 100 г орехов кешью
- 2 яйца
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка сафрана
- соль
- жир для жарки
- 1 столовая ложка меда
Method
- Очистите и отварите шпинат, затем охладите.
- Раскатайте фило и накройте его блюдцем, чтобы создать оболочку.
- Помешайте яйца с сахаром, корицей и солью.
- Разрежьте говядину на кусочки и приправьте сафраном.
- Наполните пироженую оболочку слоями шпината, говядины и яиц.
- Приготовьте пастиллу в горячем жире до золотистого цвета.
- Залейте немного меда и подавайте горячей.
The story
Пастила имеет свои корни в древнем Марокко, где она была сладостью, предназначенной для дворян и людей высокого статуса. Сегодня она стала популярным блюдом, любимым за богатую смесь ингредиентов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!