Pastel de Choclo
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
智利传统美食帕斯特尔德霍乔洛是一种丰富美味的玉米馅饼。
📷 E4024 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500g 新鲜玉米粒
- 200g 甜土豆
- 2 鸡蛋
- 100g 黄油
- 100g 青贮干酪
- 100g 洋葱
- 100g 芫荽
- 适量盐和胡椒
- 100g 糖
Method
- 剥皮并切块甜土豆，然后在沸水中煮至软。沥干并冷却。
- 切块新鲜玉米粒，备用。
- 在平底锅中，用少量黄油炒洋葱和芫荽，然后加入甜土豆和干酪碎块。用盐和胡椒调味。
- 在另一个碗中，打散鸡蛋并加入糖。
- 将甜土豆与蛋和糖混合物轻轻混合，然后加入玉米粒。
- 将混合物倒入烤盘中，在180°C的烤箱中烤约40分钟，直到顶部呈金黄色。
- 冷却几分钟后即可食用。
The story
帕斯特尔德霍乔洛起源于智利中央地区，这里以各种方式制作它，但以其基于玉米的食谱而闻名。
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