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Pastéis de Nata
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Deliciosos pasteis portugueses, crocantes por fora e cremosos por dentro.
📷 J L — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 3 ovos
- 100 ml de leite
- 200 ml de leite quente
- 1 pacote de fermento em pó
- 1/2 pacote de canela em pó
- Um pouco de açúcar para decoração
- Óleo para fritar
Method
- Numa tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar e a canela em pó.
- Numa tigela separada, bata os ovos, o leite e o leite quente, depois adicione a farinha e misture bem.
- Forme pequenos bolinhos com a massa e imerga-os brevemente em óleo quente.
- Frite os bolinhos por 30-40 segundos até ficarem crocantes.
- Drene os pastéis e deixe esfriar em papel vegetal.
- Decore com um pouco de açúcar antes de servir.
The story
Os pastéis de nata originaram-se em Lisboa e foram inventados em 1837 por um freio francês, que os tornou um doce popular.
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