Pastelli di Nata

Ingredienti

• 250 g di farina
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 100 ml di latte
• 200 ml di latte scaldato
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1/2 bustina di zucchero vanigliato
• Un po' di zucchero a velo per decorare
• Olio per friggere

Preparazione

1. In una ciotola mescolare la farina, il lievito in polvere, il zucchero e il zucchero vanigliato.
2. In un'altra ciotola mescolare le uova, il latte e il latte scaldato, poi unire la farina e mescolare bene.
3. Formare piccole bolle con la pasta e immergerle nell'olio caldo per pochi secondi.
4. Friggere le bolle per 30-40 secondi, finché diventano croccanti.
5. Scolare le pastelle e lasciarle raffreddare su un foglio di carta da forno.
6. Decorare con un po' di zucchero a velo prima di servire.