Home › 🇮🇹 Italy › Palermo (Sicilia)
Pâtes avec des courgettes
Palermo (Sicilia) — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Une pâtes délicieuse avec des courgettes croustillantes et savoureuses, typique de la cuisine sicilienne.
📷 chomjong — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 500 grammes de spaghettis
- 4 courgettes
- 2 oignons
- 400 grammes de mozzarella
- 300 grammes de jambon cuit
- 50 grammes de persil
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Nettoyez et coupez les courgettes en rondelles fines, puis faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché finement dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez le jambon coupé en tranches et faites cuire quelques minutes.
- Ajoutez les courgettes frites et mélangez bien.
- Cuisinez les spaghettis dans une casserole d'eau salée et égouttez-les al dente.
- Ajoutez les spaghettis à la poêle avec les courgettes et le jambon, mélangez et faites cuire quelques minutes supplémentaires.
- Enfin, ajoutez le fromage mozzarella coupé en morceaux et mélangez pour qu'il fonde.
- Parsemez de persil haché et servez immédiatement.
L’histoire
Cette délicieuse pâtes avec des courgettes est une spécialité de la cuisine sicilienne, où les courgettes sont abondantes et s'adaptent parfaitement à cette préparation.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !