Home › 🇮🇹 Italy › Palermo (Sicilia)
Spaghetti mit Zucchini
Palermo (Sicilia) — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein delikates Spaghetti-Rezept mit knusprigen und würzigen Zucchini, typisch für die sicilische Küche.
📷 chomjong — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500 Gramm Spaghetti
- 4 Zucchini
- 2 Zwiebeln
- 400 Gramm Mozzarella
- 300 Gramm gekochter Speck
- 50 Gramm Petersilie
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
- Wasch die Zucchini und schneide sie in dünne Scheiben, fritriere sie in heißem Öl, bis sie knusprig werden.
- In einer Pfanne sautiere fein gewürfelte Zwiebeln in etwas Olivenöl.
- Füge die in Streifen geschnittene gekochten Speck hinzu und gästige einige Minuten.
- Füge die fritrierten Zucchini hinzu und rühre gut durch.
- Koch die Spaghetti in einem Topf mit salziger Brühe und gieße sie al dente ab.
- Füge die Spaghetti zur Pfanne mit den Zucchini und dem Speck hinzu, rühre gut durch und gäste einige Minuten.
- Füge schließlich die Mozzarella in Würfeln hinzu und rühre, bis sie schmilzt.
- Bestreue mit geriebene Petersilie und serviere sofort.
Die Geschichte
Dieses leckere Spaghetti mit Zucchini ist ein Spezialität der sicilischen Küche, wo Zucchini in der Abundanz sind und sich perfekt in diese Zubereitung eignen.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!