Home › 🇮🇹 Italy › Reggio Calabria (Calabria)
الشوفان مع الخنزير والسardين
Reggio Calabria (Calabria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي من كالابريا، فاخر ومليء بالنكهات.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 غرام من الشوفان
- 200 غرام من الخنزير
- 200 غرام من السardين في زيت الزيتون
- 200 غرام من البطاطس
- 2 ثمرة البصل
- 100 غرام من البقدونس
- 100 غرام من زيت الزيتون الممتاز
- 200 مل من مرق اللحم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
Method
- نظف وقطع الخنزير إلى قطع وأقلبه في قدر مع زيت الزيتون، وضيف الملح والفلفل.
- قطع البطاطس إلى مكعبات وأطبخها في مرق اللحم حتى تصبح ناعمة.
- نظف السardين، ازدحمة العظام وقطعها إلى قطع.
- قطع البصل رقيقًا وقليه في قدر مع زيت الزيتون.
- أضف القطع السardين وقليها لبضع دقائق.
- قلي الشوفان مع خليط الخنزير والسardين، واضف مرق اللحم إذا لزم الأمر.
- أخيرًا، أضف البطاطس والبقدونس المقطع، أخلط جيدًا وقدم على الفور.
The story
يأتي هذا الطبق من الساحل الشرقي لكالابريا، ويجمع بين السardين والخنزير مع الشوفان لخلق مزيج رائع من النكهات.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!