Pâtes aux huîtres

Ingrédients

• 250g d'spaghetti
• 500g d'huîtres
• 2 oignons
• 2 piments secs rouges
• 20g de beurre
• 30g d'herbes ciselées
• 1 citron
• sel
• huile d'olive

Préparation

1. Nettoyez les huîtres avec un pinceau ou un éboulement sous l'eau courante, en supprimant les débris et les coquilles vides.
2. Dans une grande poêle, portez l'eau salée à ébullition avec un peu d'huile d'olive.
3. Ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à l'al dente, puis égouttez et reservez.
4. Dans la même poêle, faites revenir les oignons et les piments secs ciselés dans un peu de beurre.
5. Ajoutez les huîtres, couvrez et faites cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent (environ 5-7 minutes).
6. Servez les pâtes avec les huîtres, versez la liqueur d'huîtres et un peu d'huile d'olive.
7. Finalement, ajoutez les herbes ciselées et le jus d'un demi-citron, mélangez bien et servez immédiatement.
8. Profitez de la chaleur du plat pour savourer la croûte des huîtres et la pâte savoureuse.