Home › 🇮🇹 Italy › Piana (Sicilia)
الدجاج بالجبن الكايوvalو والسمك المدخن
Piana (Sicilia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
مزيج لذيذ من طعم السمك المدخن المالح والنكهات القوية للجبن الكايوvalو.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250g من المعكرونة
- 200g من الجبن الكايوvalو
- 100g من السمك المدخن
- 2 فص من الثوم
- 500ml من عصير السمك
- 20g من الزبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 20g من البقدونس المقطع
- 20g من زيت الزيتون
Method
- قلبي الثوم في مقلاة مع زيت الزيتون والزبدة، أضيفي قطع السمك المدخن وطбиها لمدة 5 دقائق.
- أضيفي عصير السمك واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- قطعي الجبن الكايوvalو إلى قطع وأضيفيه إلى المقلاة، اتركيه يدفئ لمدة 2 دقائق.
- غلي الماء مع الملح، أضيفي المعكرونة وطببيها لمدة 8-10 دقائق.
- أضيفي المعكرونة إلى السوس، اخلطي جيداً وأضيفي الثوم المقطع والبقدونس.
- تقديم: قدمي المعكرونة مع الجبن الكايوvalو والثوم الساخنة، زيني بقطع البقدونس.
- تمتع بوجبة طعامك!
The story
تتتبع هذه الوصفة إلى منطقة بيانا في سيسيليا، حيث استخدم الجبن الكايوvalو لقرون عديدة كطريقة طبيعية للحفظ، واستخدام السمك المدخن كان طريقة خلاقة لاستخدام باقي أجزاء السمك غير المفضلة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!