Home › 🇮🇹 Italy › L'Aquila (Molise)
Паста и чечевица
L'Aquila (Molise) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства Молизе, это блюдо состоит из пасты и чечевицы в вкусном соусе.
📷 spurekar — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г дурина пшеницы
- 200 г чечевицы
- 2 луковицы
- 2 луковички
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль
- Чёрный перец
- Вода для приготовления чечевицы
Method
- В большом котле отварите чечевицу в соленой воде примерно 40 минут до готовности.
- Пока варятся чечевицы, нарежьте лук и луковички.
- В сковороде обжарьте лук и луковички в небольшом количестве оливкового масла.
- Добавьте зубчики чеснока и обжаривайте несколько минут.
- Добавьте дуру пшеницы и обжаривайте 3-4 минуты.
- Добавьте чечевицу и продолжайте готовить 2-3 минуты.
- Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и подавайте горячей.
- Приятного аппетита!
The story
Паста е чечевица является традиционным блюдом Молизе, в особенности популярным в Ла-Аквиле. Его происхождение восходит к временам бедности, когда паста и чечевица, простые ингредиенты, составляли ежедневное блюдо многих семей.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!