Паста alla Gricia
Lazio — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое лациозское блюдо, эта простая, но изысканная паста украшена хрустящим пармезаном и соусом из свиной щеки.
📷 Luca Nebuloni from Milan, Italy — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г спагетти
- 250 г панкетта
- 300 г пармезан
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 300 мл мясного бульона
- Соль по вкусу
- Лимонное масло для жарки
Method
- Жарьте кусочки свиной щеки в сковороде с небольшим количеством масла до тех пор, пока они не станут хрустящими.
- Добавьте лук и чеснок, тушите их слегка.
- В кастрюле приготовьте мясной бульон и добавьте соль.
- Приготовьте до кипения и затем добавьте спагетти, варите до аль денте.
- В сковороде перемешайте пармезан до полного растопления.
- Добавьте соус из свиной щеки и бульона к спагетти и тщательно перемешайте.
- Подавайте немедленно, украсив一些中文对话关于食谱翻译的内容，可以作为背景信息：有一位用户希望将一份经典的拉齐奥地区食谱“格里奇亚通心粉”（Pasta alla Gricia）从英文翻译成俄文，保持原有的食材分量和步骤描述不变。用户希望翻译后的食谱能够保留原文的结构和格式，特别是保留分隔符“
- ”。以下是用户提供的原始食谱内容，以及翻译后的食谱内容。翻译后的食谱将按照用户的要求，以JSON格式返回。以下是翻译后的内容：{
The story
Паста alla Gricia - это специальность Лацио, которая восходит к временам, когда бедняки полагались на свиную щеку и пармезан как на основные ингредиенты.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!