Home › 🇦🇷 Argentina › Córdoba
Bola de Paris
Córdoba — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato de carne de bovina de face delicioso assado no forno com batatas e cenouras, uma receita tradicional cordobesa.
⏱️ 15 min prep + 10800 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 g de carne de bovina de face
- 2 maçãs
- 2 cenouras
- 2 batatas
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 100 ml de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
- 1 folha de louro
- 1 ramo de romã
Method
- Corte a carne de bovina de face em pedaços e tempere com sal, pimenta, vinagre balsâmico, azeite de oliva, folha de louro e ramo de romã.
- Prepare as batatas cortadas em cubos, as cenouras cortadas em fatias, as maçãs cortadas em fatias e as cebolas cortadas ao meio.
- Em uma assadeira, coloque os vegetais e a carne de bovina, misturando com azeite de oliva.
- Assar no forno a 180°C por aproximadamente 2 horas e 30 minutos, verificando a cozimento com uma colher.
- Assim que cozido, sirva a carne de bovina com os vegetais e tempere com os líquidos da frigideira.
The story
A Bola de Paris é um prato que capturou o coração dos residentes de Córdoba com sua receita simples e saborosa, remontando à era da colonização espanhola.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!