パリ風ローストビーフ

Ingredients

• 400 gのビーフ cheek
• 2個のリンゴ
• 2本のカーティーズ
• 2個のじゃがいも
• 2個の玉ねぎ
• 2本の Garlic cloves
• 100 mlのオリーブ油
• 2大さじのバーニャカバーニー酢
• 塩と胡椒を適量
• 1本のバジル葉
• ローズマリーの枝1本

Method

1. ビーフ cheek を切り、塩、コショウ、バーニャカバーニー酢、オリーブ油、バジル葉、ローズマリーの枝で塩味付けします。
2. じゃがいもを cubed に、カーティーズを slice に、リンゴを slice に、玉ねぎを半分に切ります。
3. ベーキングディッシュに野菜とビーフ cheek を並べ、オリーブ油で混ぜます。
4. 180°Cのオーブンで約2時間30分間焼きます。
5. 調理が終わったら、ビーフ cheek と野菜を皿に盛り、フライパンのジュースで味付けします。