帕里胡埃拉
Ica — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种传统的秘鲁海鲜菜肴，配有辛辣且酥脆的酱料。
📷 MiguelAlanCS — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 22 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克虾
- 200克蛤蜊
- 100克牡蛎
- 100克贻贝
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 50克红洋葱
- 50毫升棕榈油
- 50毫升番茄酱
- 100毫升鱼汤
- 100克菊芋
- 100克红辣椒
Method
- 清洗并切碎海鲜和蔬菜。
- 在平底锅中，用大蒜和棕榈油炒制。
- 加入洋葱和红洋葱，炒2分钟。
- 加入海鲜和蔬菜，煮5分钟。
- 加入番茄酱和鱼汤，搅拌均匀。
- 中火再煮5分钟。
- 加入菊芋和红辣椒，煮2分钟。
- 热食服务。
The story
帕里胡埃拉是一种源自伊卡地区的传统秘鲁菜肴，在19世纪由于当地水手用当地海鲜制作而流行起来。
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