パリヒュエラ
Ica — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なペルーの海鮮料理で、辛くてパリパリとしたソースと共に提供されます。
📷 MiguelAlanCS — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 22 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gのエビ
- 200 gの clam
- 100 gの牡蠣
- 100 gのガキ
- 1玉ねぎ
- 2本の Garlic
- 50 gの赤玉ねぎ
- 50 mlのココナッツ油
- 50 mlのトマトソース
- 100 mlの魚介類の出汁
- 100 gのジカマ
- 100 gの赤ピーマン
Method
- エビと野菜を洗い、切ります。
- フライパンでガーリックとココナッツ油を炒めます。
- 玉ねぎと赤玉ねぎを加え、2分間炒めます。
- エビと野菜を加え、5分間炒めます。
- トマトソースと魚介類の出汁を加え、よく混ぜます。
- 中火で5分間炒めます。
- ジカマと赤ピーマンを加え、2分間炒めます。
- 熱々で盛り付けます。
The story
パリヒュエラは、19世紀に地元の漁師たちが地元の海産物を使用して調理することで人気を博したイカ地区の伝統的なペルー料理です。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!