Home › 🇵🇹 Portugal › Trás-os-Montes
Папас де Саррабуло
Trás-os-Montes — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Тraditional appetizer из региона Траос-Монтеш в Португалии, папас де саррабуло — это вкусное блюдо,做的土豆和猪肉。
📷 Adriao — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 70 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г картофеля
- 300 г мяса
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл мясного бульона
- 50 г тимьяна
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло для приготовления
Method
- Полейте картофель, очищенный и нарезанный кубиками, соленой водой и варите около 10 минут до готовности.
- Нарежьте мясо кусочками и обжарьте в сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте несколько минут.
- Добавьте мясной бульон и тимьян, доведите до кипения и варите 20-25 минут.
- В форме для запекания уложите картофель и накройте мясным соусом. Закройте и запекайте в духовке при 180 °C в течение 30-40 минут.
- Подавайте горячим, подсоленным и перченным по вкусу.
The story
Это блюдо происходит из региона Траос-Монтеш и его история связана с грубой и экономной кулинарией, использующей местные ингредиенты, такие как картофель и мясо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!