Home › 🇵🇹 Portugal › Trás-os-Montes
باستا دي سارابولو
Trás-os-Montes — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
باستا دي سارابولو هو أطباق أولية تقليدية من منطقة تراوسوسمونتيس في البرتغال، وهي طبق لذيذ يصنع من البطاطس واللحم البقري.
📷 Adriao — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 70 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 غرام من البطاطس
- 300 غرام من اللحم البقري
- 2 بصل
- 2 عود من الثوم
- 500 مل من عصير اللحم البقري
- 50 غرام من الزيت الرئيسي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت الزيتون العذب
Method
- قم بتقشير البطاطس وقطعها إلى مكعبات. قم بسلقها في ماء مملح لمدة حوالي 10 دقائق حتى تنضج.
- قطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة وقلي في قدر مع زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف البصل والثوم، قلي لمدة دقيقتين أو ثلاث.
- أضف عصير اللحم البقري والزيت الرئيسي، قم بتحميصه لمدة 20-25 دقيقة.
- في طبق خبز، أضف البطاطس طبقة وغطيها بالصلصة اللحمية. غطي وخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
- قدم ساخنا، مزخرف بالملح والفلفل حسب الرغبة.
The story
يأتي هذا الطبق من منطقة تراوسوسمونتيس ويتماسك تاريخه مع الطهي البسيط والفقر، حيث يتم استخدام المكونات المحلية مثل البطاطس واللحم البقري.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!