Папа ала Хуанкаина
Huancayo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное перуанское блюдо, сочетающее в себе вареные картофельные ломтики с кремовым и острым соусом.
📷 Feralbt — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400г картофеля
- 200г чеддерского сыра
- 100мл сливок
- 2 луковицы
- 2 сухих красных перца
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка кокосового масла
- Кетчуп из томатов
- Соль и перец по вкусу
Method
- Промойте картофель и тонко нарежьте ломтиками. Вскипятите воду и отварите картофельные ломтики 10-15 минут до готовности.
- В сковороде обжарьте мелко нарезанный лук в кокосовом масле до золотистого цвета.
- Добавьте сухие красные перцы и красный перец, перемешайте и обжаривайте 5 минут.
- Добавьте сливки и кетчуп из томатов, перемешайте и доведите до кипения.
- Разложите картофельные ломтики на блюдо, накройте соусом и посыпьте нарезанным чеддерским сыром.
- Выпекайте в духовке при 180°C в течение 5 минут или подавайте горячим.
The story
Папа ала Хуанкаина происходит из города Хуанкайо, Перу. Его название происходит от названия города, и говорят, что это блюдо было изобретено во время праздника в честь короля.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!