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Pap con la Zuppa di Ogbono
Nationwide — Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Una deliziosa zuppa di Ogbono servita con pap, un piatto tradizionale della Nigeria.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 150g di pap (farina di mandorle)
- 200ml di zuppa di Ogbono
- 2 cipolle
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di olio di palma
- 1 cucchiaio di pepe di Guinea
- Sale a piacere
- 1 cucchiaio di aceto di palma (facoltativo)
Preparazione
- Preparare il pap mescolando la farina di mandorle con acqua calda fino a ottenere una consistenza morbida.
- Sbucciare e tritare le cipolle.
- In una padella, scaldare l'olio di palma e soffriggere le cipolle fino a che non diventano dorate.
- Aggiungere il peperoncino e il pepe di Guinea, soffriggere per qualche minuto.
- Inserire la zuppa di Ogbono e il pap, mescolare bene.
- Cucinare a fuoco lento per 10-15 minuti, aggiungendo il sale e l'aceto di palma se necessario.
- Servire caldo, accompagnando con verdure o carne a seconda delle preferenze.
La storia
La zuppa di Ogbono è una specialità della cucina nigeriana che ha radici storiche in diverse regioni del paese, dove viene preparata con ingredienti locali.
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