Pap con Sopa Ogbono

Ingredientes

• 150g de pap (harina de almendra)
• 200ml de sopa ogbono
• 2 cebollas
• 1 chile
• 1 cucharada de aceite de palma
• 1 cucharada de pimentón guineano
• Sal al gusto
• 1 cucharada de vinagre de aceite de palma (opcional)

Preparación

1. Preparar el pap mezclando la harina de almendra con agua tibia hasta obtener una textura suave.
2. Pelar y picar finamente las cebollas.
3. En una sartén, calentar el aceite de palma y sofreír las cebollas hasta que se vuelvan doradas.
4. Agregar el chile y el pimentón guineano, sofreír durante unos minutos.
5. Agregar la sopa ogbono y el pap, mezclar bien.
6. Cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, añadiendo sal y vinagre de aceite de palma si es necesario.
7. Servir caliente, acompañado de verduras o carne de su elección.