Home › 🇳🇬 Nigeria › Nationwide
Суп из картофеля и окра
Nationwide — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплый и питательный суп, приготовленный с картофелем и окра, типичный для нигерийской кухни.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 картофеля
- 200 г окра
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл пальмового масла
- 200 мл куриного бульона
- 1 столовая ложка чили
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка сахара
- 1 стакан консервированного чечевицы
- 1 столовая ложка молотого имбиря
- 1 столовая ложка молотого кориандра
Method
- Снимите кожуру с картофеля, нарежьте кубиками и сварите в кипящей воде до готовности.
- Нарежьте лук и чеснок кубиками.
- В большом котле разогрейте пальмовое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте окра и обжаривайте 5 минут.
- Добавьте куриный бульон, перец чили, соль, сахар, чечевицу, имбирь и кориандр, и доведите до кипения.
- Добавьте картофель и варите на медленном огне до полной готовности картофеля.
- Подавайте горячим.
The story
Суп из картофеля и окра является популярным блюдом по всей Нигерии, где сочетание местных ингредиентов создает богатое и насыщенное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!